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Maïthé Levasseur

À l’époque où j’étudiais au baccalauréat en gestion du tourisme et de l’hôtellerie, je n’aurais pas su dire où la vie me porterait. Aujourd’hui, membre de l’équipe allumée et inspirante du Réseau de veille en tourisme et toujours à l’affût des tendances et de l’évolution du tourisme, je me dis que la vie fait bien les choses.

En plus d’avoir un faible avoué pour le tourisme gastronomique, tant dans la recherche que dans la pratique, je m’intéresse également aux tendances en hôtellerie, au développement touristique ainsi qu’aux différents marchés et clientèles. Mon expérience passée en consultation m’amène à envisager les enjeux et les tendances selon une perspective appliquée.

«Celui qui se perd dans sa passion a moins perdu que celui qui perd sa passion» – Saint Augustin (si bien cité et incarné par Georges Brassard, fondateur de l'Insectarium de Montréal)

177 Analyses

Innovation et différenciation dans les spas

Une innovation réussie résulte de la rencontre de la différenciation et des besoins des consommateurs. Chacun tente d’offrir une expérience mémorable et, plus important encore, des résultats concrets sur la santé et le bien-être des clients. Se distinguer par un design [...]

Condensé de tendances selon trendwatching.com

Nous vous proposons ici une lecture hors de l’ordinaire; vous sortirez de votre routine quotidienne afin de voir plus loin, de réfléchir, de vous conscientiser, de stimuler votre imagination ou simplement afin de vous mettre au goût du jour. Pour piquer votre curiosité:[...]

Améliorer la restauration dans les lieux touristiques culturels et de loisirs

Non seulement la restauration est une composante indissociable de l’expérience touristique, mais enc[...]

Les destinations déploient leurs stratégies mobiles

VisitEngland mise sur des options de recherches perfectionnées, la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean propose des itinéraires thématiques et Tourism Australia consulte sa communauté Facebook. Pour une destination, une interface mobile s’avère un moyen d’amalgamer l’expér[...]

L’évolution du slow travel

À l’ère de la rapidité et de l’instantanéité, le slow travel s’impose comme un contre-balancier salutaire. Souvent caractérisé par des voyages de proximité, une faible empreinte écologique et une mise en valeur de l’expérience touristique comme telle, le slow travel sus[...]

Le vélo de montagne représente-t-il un potentiel touristique sous-exploité?

Un sport pratiqué par plus de 2 millions de Canadiens n’est pas une petite niche isolée. Aussi popul[...]

Québécois de la métropole, des centres urbains de taille moyenne et des petites localités

Le marché des Québécois représentait 79% des touristes au Québec en 2008. D’où l’intérêt d’en connaî[...]

La cuisine de rue et l’exception québécoise

De la cuisine coréenne fusion aux burgers réinventés, en passant par les dumplings, on assiste présentement à une renaissance de la restauration mobile. Extrêmement populaire dans de nombreuses villes américaines et canadiennes, la cuisine de rue demeure interdite au Qu[...]

Pratiques vertes en restauration

Grands consommateurs d’énergie et d’aliments, les restaurateurs saisissent de plus en plus le rôle qu’ils ont à jouer dans la préservation de l’environnement et des ressources. Et les consommateurs font pression sur eux: 70% souhaitent que les restaurants deviennent plu[...]
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