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Mieux gérer le gaspillage en hôtellerie et en restauration

Le gaspillage alimentaire engendre des pertes déplorables sur les plans humain, économique et environnemental. De la prévention à la redistribution, en passant par la [...]

La campagne courtise les «foodies»

Le tourisme gourmand hors des grands centres urbains favorise le développement économique des milieux ruraux et une production agroalimentaire plus durable. De nombreux chercheurs se penchent sur le sujet.

L’attractivité de la nature en ville

Le foisonnement de parcs emblématiques, la popularité des espaces verts dans les lieux publics, la multiplication de jardins éphémères, de murs et de toits végétalisés, l’effervescence de plans d’eau aménagés; la nature reprend sa place en ville.
Clin d’oeil

Favoriser l’engagement social de ses employés

Nouveau départ: des villes qui se réinventent

Balayée par une tornade, Greensburg reconstruit en «vert». Todmorden sort de sa morosité économique grâce à l’agriculture urbaine et amorce du même coup un mouvement international. Nantes troque ses chantiers navals pour l’art. Voilà des villes qui font preuve de vision!
Clin d’oeil

La Jeune Rue, nouveau concept urbain

Le tourisme géologique en pleine expansion

Le tourisme géologique constitue une mise en tourisme du patrimoine géologique et géomorphologique d’un territoire. Il sous-entend l’utilisation d’outils de valorisation et passe par l’interprétation de paysages et de sites, la création d’événements ou l’organisation de[...]

Petites et moyennes stations de montagne: vers l’aventure durable

Devant les défis de la gestion durable d’un territoire et la forte concurrence au sein de l’industrie, les petites et moyennes stations de montagne profitent de la pér[...]

#JeudiTourisme 2013: Local, collaboratif, responsable

Les pratiques originales ne manquent pas dans l’industrie touristique. La conversation #JeudiTourisme sur Twitter le démontre bien: vous avez été plus de 400 à prendre part à cette discussion hebdomadaire. D’ailleurs, elle se poursuit en 2014, soyez nombreux à y partici[...]

Les multiples visages de la consommation responsable

La soif des consommateurs pour des vacances responsables continue de créer d’excellentes occasions d’affaires pour les entreprises touristiques innovantes qui sauront leur proposer des produits durables et éthiques.
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