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Clin d’oeil

Réduire le gaspillage alimentaire, c’est payant !

L’expérience gastronomique dans les festivals

Le règne du kiosque de hot-dogs tire à sa fin ; l’offre alimentaire dans les festivals d’aujourd’hui relève plutôt de la gastronomie, du mieux-être, de l’expérientiel et de la culture locale.
Clin d’oeil

Un sandwich, un café et deux chaises svp

Les hôteliers embrassent leur quartier

Les hôteliers profitent de l’engouement des voyageurs à découvrir les lieux fréquentés par les résidents pour les informer des activités locales et vendre des expériences.
Clin d’oeil

Réduire le gaspillage des buffets à volonté

13 types de touristes culinaires

Bien que la presque totalité des voyageurs apprécie la bonne chère lors de leurs déplacements, leurs comportements sont variés. Certains prisent surtout l’aspect social du repas, d’autres la découverte gastronomique. L’authenticité est un élément important pour plusieurs.

Tendances dans le tourisme culinaire

Des événements bien relevés, des restaurants aussi éphémères qu’une part de gâteau, la cuisine de rue en ébullition et des boustifailles sympathiques chez les résidents, le tout, pimenté et partagé par des blogueurs ingénieux!

La nouvelle génération d’hôtels lifestyle

Les hôtels réinventent l’expérience en rénovant leurs espaces et en ajoutant des services pour en faire des lieux de vie.

Profil des touristes culinaires

Le tourisme culinaire n’est plus une niche : 93 % des voyageurs d’agrément participent à des activités spécialement liées à la nourriture ou aux boissons lors de voyages et 49 % peuvent être qualifiés de touristes culinaires.

Le tourisme gourmand au Québec prend du galon

Raconter son histoire, rencontrer les producteurs agroalimentaires, diversifier ses produits et ses points de vente : l’agrotourisme et le tourisme gourmand au Québec innovent et rejoignent un marché immense.
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