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Clin d’oeil
Le rôle de l’hôtellerie dans la conservation du patrimoine architectural
Grandes chaînes comme hôtels indépendants redonnent parfois vie à des édifices témoins d’une époque [...]
La location de propriétés en ligne bouleverse l’hôtellerie traditionnelle
La location de propriétés de vacances est l’un des secteurs qui croît le plus rapidement sur le marc[...]
Pratiques vertes en restauration
Grands consommateurs d’énergie et d’aliments, les restaurateurs saisissent de plus en plus le rôle qu’ils ont à jouer dans la préservation de l’environnement et des ressources. Et les consommateurs font pression sur eux: 70% souhaitent que les restaurants deviennent plu[...]
Comparer l’incomparable, classer l’inclassable
Réflexion sur les systèmes de classification dans le secteur hôtelier – Elle semble révolue l’époque où la standardisation des grandes chaînes hôtelières rassurait la clientèle, où la propreté, la sécurité et le confort comblaient toutes les attentes des voyageurs. L’hô[...]
Capsule – La diversité de l’offre l’hôtelière
Bien que l’offre hôtelière standard occupe toujours une place importante dans l’industrie, elle ne répond plus aussi efficacement aux besoins de la clientèle. Les étab[...]
Un contexte favorable aux hôteliers indépendants
Autrefois considérés comme le parent pauvre de l’industrie, les hôtels indépendants, globalement, tirent plutôt bien leur épingle du jeu. Des expériences uniques et des segments de marché bien ciblés, combinés à une stratégie en ligne efficace, permettent à ces hôtels d[...]
Comment les voyageurs utilisent le Web pour choisir un établissement hôtelier
La recherche d’un établissement hôtelier se fait bien différemment pour les touristes d’affaires et [...]
