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Mieux gérer le gaspillage en hôtellerie et en restauration

Le gaspillage alimentaire engendre des pertes déplorables sur les plans humain, économique et environnemental. De la prévention à la redistribution, en passant par la [...]

La campagne courtise les «foodies»

Le tourisme gourmand hors des grands centres urbains favorise le développement économique des milieux ruraux et une production agroalimentaire plus durable. De nombreux chercheurs se penchent sur le sujet.
Clin d’oeil

Favoriser l’engagement social de ses employés

Nouveau départ: des villes qui se réinventent

Balayée par une tornade, Greensburg reconstruit en «vert». Todmorden sort de sa morosité économique grâce à l’agriculture urbaine et amorce du même coup un mouvement international. Nantes troque ses chantiers navals pour l’art. Voilà des villes qui font preuve de vision!

Le tourisme insulaire navigue vers la durabilité

Avec leurs paysages idylliques tournés vers la mer, les territoires insulaires bénéficient d’une attractivité exceptionnelle. Toutefois, la richesse et la spécificité de leur milieu physique contribuent également à leur fragilité.

L’entrée de votre ville est-elle accueillante?

Le visuel qu’offre l’arrivée à destination constitue une belle occasion pour une ville de donner une bonne première impression. Contrôler l’affichage commercial, embellir les entrées et intégrer harmonieusement une signalétique efficace font partie des actions à considérer.

Les multiples visages de la consommation responsable

La soif des consommateurs pour des vacances responsables continue de créer d’excellentes occasions d’affaires pour les entreprises touristiques innovantes qui sauront leur proposer des produits durables et éthiques.

Des festivals et événements enracinés dans leur communauté

Création d’emplois, action bénévole, consommation locale et responsable, mise en valeur de l’identité… les retombées sociales des festivals et événements sont nombreus[...]

Verdir un festival par la sensibilisation

Selon un sondage de la Buckinghamshire New University, 80% des festivaliers affirment qu’ils se sentent responsables de la diminution de l’impact environnemental d’un événement. Rassemblant plusieurs milliers de personnes, les festivals constituent des lieux propices po[...]
Clin d’oeil

Capsule – Amateurs de culture, covoiturez!

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